¿Cómo contribuimos con el ODS 13?
Mayo, 2023 por La Campesina del Cacao
En La Campesina del Cacao somos orgullosamente tabasqueños, tierra que se destaca por su aporte a la producción nacional de cacao, el cual es de gran importancia, debido a su legado histórico (desde la época de las antiguas civilizaciones mayas y olmecas quienes valoraban el cacao como una bebida sagrada y lo utilizaban en ceremonias religiosas y rituales), impacto económico, papel en la gastronomía local y potencial para el turismo.
Hoy en día, el cacao de Tabasco es reconocido tanto a nivel nacional como internacional por su alta calidad y sabor distintivo. Los productores de cacao en Tabasco se dedican principalmente al cultivo del cacao criollo y trinitario, variedades altamente valoradas por su aroma y sabor. Así mismo el cultivo y la producción de cacao contribuyen al desarrollo sostenible de la región y promueven la conservación de los recursos naturales y la cultura local.
En nuestra cooperativa implementamos prácticas agroecológicas sostenibles con el objetivo de promover la sustentabilidad y reducir el impacto ambiental en nuestras fincas, contribuyendo con esto a la mitigación de los efectos del cambio climático, algunas de las prácticas que hemos adoptado en cada una de las fincas de nuestros productores son:
*Evitamos el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, en su lugar se utilizan abonos naturales, control biológico de plagas y técnicas de manejo integrado de cultivos para mantener la salud de las plantas de cacao.
*Mantenemos árboles de sombra en las plantaciones de cacao, lo que proporciona hábitats para aves, insectos y otros animales. Además, se evita la deforestación y se protegen los ecosistemas naturales circundantes.
*Implementamos técnicas de manejo de suelos para evitar la erosión y mejorar la calidad del suelo. Esto incluye la utilización de cubiertas vegetales, rotación de cultivos y la incorporación de materia orgánica al suelo.
Es así que estas prácticas ecológicas en la producción de cacao, demuestran nuestro compromiso con la conservación del medio ambiente y la promoción de una agricultura sustentable. Estas acciones contribuyen a la preservación de los recursos naturales y al mantenimiento de la calidad y la reputación del cacao tabasqueño. Además, permite a los consumidores disfrutar de chocolate de alta calidad y sabor.
